玉米面發糕，就是用玉米面做的一種糕點，里面含有的營養物質是比較多的，尤其是含有各類氨基酸的含量是很多的，氨基酸物質是對身體來說是有很多作用的，尤其是可以促進身體的抵抗力的增強。促進骨骼的發育，小孩子發育的時候是可以多吃一些的，有一定的降血脂降血壓的效果，所以高血糖的患者是可以多吃一些，有利于控制病情的發展，老年人多吃的話還可以防止心腦血管疾病的發生。