1.核黃素是什么
核黃素又叫維生素B2，微溶于水，在中性或堿性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分。
2.核黃素的作用
- 1 促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生。
- 2 促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)。
- 3 幫助預(yù)防和消除口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎反應(yīng)，統(tǒng)稱為口腔生殖綜合癥。
- 4 增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲勞。
- 5 影響人體對(duì)鐵的吸收。
- 6 與其他物質(zhì)結(jié)合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。?
3.核黃素含量高的食物
富含維生素B2的食物：奶類及其制品，動(dòng)物肝臟與腎臟，蛋黃，鱔魚(yú)，菠菜，胡蘿卜，釀造酵母，香菇，紫菜，茄子，魚(yú)，芹菜，橘子，柑，橙。
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