之前在一家店里面吃了一道叫做胡辣殼雞雜面，所以就想要在自己家里面也做一下雞雜面，自己在家，應該怎么做？

首先準備一些泡海椒，泡生姜，泡蘿卜，將大蒜，洗干凈之后切好，將雞雜洗干凈之后切成適當的大小，在鍋中倒入油，開火，等到油滾燙的時候放入花椒，八角，大蒜還有泡海椒，半分鐘之后再加入一些泡生姜和泡蘿卜，三分鐘之后再加入雞雜，等到大約再過五分鐘，適量的水也沒雞雜就可以了，長崎一兩分鐘左右，就可以出鍋了，之后換鍋下面就可以吃了。