前兩天帶兒子去外婆家吃飯，外婆特別喜歡他的這個小外孫，所以做了一道土豆絲卷餅，我也想學一下，土豆絲卷餅怎么做啊？

你先準備好做土豆絲卷餅的材料，買一點彩椒土豆蒜苗雞蛋，再準備一些調味料。先把土豆去掉皮洗干凈切成絲，如果喜歡吃脆一點的口感要先用清水洗掉淀粉，然后撈出來控干水分，彩椒也要切成絲蒜苗切成段。這個時候可以把鍋燒熱倒一點油油有八成熟的時候，把蔥花放進去爆炒出香味，然后把土豆絲和切好的其他材料也放進去翻炒，炒到快熟的時候把蒜苗也放進去一起炒，然后加一點點味料就可以出鍋了。