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雞蛋土豆絲卷餅怎么做?

作者:huang  時(shí)間:2017-07-31 23:47:47  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

雞蛋土豆肉絲卷餅,相信很多人對(duì)它都是比較喜愛(ài)的,可是如何自己動(dòng)手制作卻不是所有人都能夠認(rèn)識(shí)以及了解。因此為了能夠隨時(shí)享受這些美味的食物,不妨看看下面所介紹的制作步驟。

方法一、

1、土豆去皮洗凈,雞蛋打散,香菜洗凈,蔥去外皮洗凈;蔥、香菜切碎、蒜切末、土豆切成絲,用熱水焯到斷生,撈出后過(guò)涼水。拌入鹽、蒜、辣椒油拌勻待用。

2、面粉加水,調(diào)成較稀的面糊狀,不粘鍋倒入油,搖均后,倒入面糊攤平,表面稍干時(shí)倒入一些雞蛋液刷均,翻面后,上面刷辣醬。芝麻醬加少許鹽,醬油,用涼開(kāi)水調(diào)開(kāi),最上面淋上芝麻醬。卷起出鍋即可。

方法二、黃瓜雞蛋卷餅

1、先烙一個(gè)薄餅。里面什么也沒(méi)有,只放了一點(diǎn)鹽,然后準(zhǔn)備卷菜吃。黃瓜就用電餅鐺攤個(gè)蛋皮拌黃瓜絲卷餅吃。如果家里有胡蘿卜的話,這個(gè)餅會(huì)更漂亮的。

2、面粉最好過(guò)篩一下倒入容器中,加入適量的水?dāng)嚢璩擅婧?,電餅鐺插上電源,上盤(pán)不開(kāi),底盤(pán)加熱,用刷子刷一點(diǎn)油,倒入適量的面粉,用電餅鐺送的鏟子攤平,慢慢加熱至熟,如果喜歡表皮糊一點(diǎn)的可以時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),雞蛋打散倒入電餅鐺中,攤成蛋皮,切成絲,加入用鹽碼好擠干水分的黃瓜絲及香油裹入餅中食用即可。

方法三京醬肉絲卷餅

把豬肉切成絲,這個(gè)明顯就是“條”了,切好的肉絲加入醬油、食油、五香粉、淀粉、和少許的清水,拌勻,放置一小時(shí)左右,讓肉入味及吸進(jìn)水分,還切了姜絲備用,甜面醬2匙糖1匙香油,拌勻,煮開(kāi)鍋后上鍋蒸5分鐘左右即可,取出備用(注意:秘方醬哦?。└蓛舻陌赴搴偷?,切蔥絲,擺盤(pán)備用。蔥絲是要生吃的,熱鍋放油,倒入腌好的肉絲,炒熟后鏟起裝好起備用,鍋留油,放入姜絲爆香,倒兩勺加工過(guò)的秘制甜面醬,再加入一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)醬油炒勻,最后再倒入剛才的肉絲,兜勻沾上醬,即可關(guān)火起鍋。

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