老公今天回來的時(shí)候居然買了一條大大的武昌魚回來，他讓我清蒸的吃，我以前沒有做過，清蒸武昌魚具體是怎么做呢？

武昌魚的肉質(zhì)非常的鮮嫩，而且此魚的刺很少，非常適合清蒸，在清蒸武昌魚之前最好是根據(jù)自己的口味放適量的料酒和食鹽、醋等來腌制半小時(shí)左右。在此之前需要先將武昌魚的背上劃幾刀，打花，準(zhǔn)備一些生姜絲或者是生姜片放在道口里面，這樣會(huì)增加肉質(zhì)的入味。然后連著盤子一起放在蒸鍋里大火蒸7分鐘左右即可，開鍋，然后加入一些蒸魚豉油和植物油、生姜沫一起滾油之后淋在蒸熟的武昌魚上即可完成。