今天買了新鮮的昌魚，比較新鮮，想做紅燒昌魚，感覺特別好吃，可惜就是不會做，紅燒武昌魚怎么做味道才好吃呢？

把武昌魚洗干凈，然后去鱗，去腮，魚身表面化成塊，大蔥切成段，姜也切成片，香菜切成段。鍋里放適量的植物油，把魚放鍋里煎黃，然后放蔥，姜，蒜，大料，胡椒，炒幾下，放醬油，醋，料酒，加上適量的水。把水燒開放糖，鹽，然后小火燉半小時左右，然后大火把湯汁燒干，最后放香菜就可以了，魚含有高蛋白，對明目有一定的效果。對皮膚也非常好。