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涼拌菜用生抽還是老抽比較好呢

huali 問:

這幾天我們這里的氣候特別的干,我上火嚴重,總是便秘,我想平時飲食做一下調(diào)整,我想經(jīng)常做點涼拌菜給家人吃,我想知道做涼拌菜用生抽還是老抽比較好呢?

2018-04-18
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1個回答

劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征,矮小癥、性發(fā)育障礙、痛風、高尿酸血癥等內(nèi)分泌代謝疾病

您好!涼菜一般是要用生抽的,還要看生抽包裝上的標示,一定要是涼拌可用的,如果只寫了烹調(diào)用就不可以拌涼菜。老抽是用來給菜品上色的,顏色深,一般不生吃!

2018-04-18

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