劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！耗油可以生吃，可以直接拌涼菜。市售瓶裝的都是可以直接吃的。耗油不是油，是生蠔提取物以及醬油制作而成的，含鋅，但含鹽量比較高，可以作為調味料，但是不能過多食用。