媽媽特別的喜歡吃豬肝，尤其是喜歡爆炒著來吃，總是也勸著讓我去吃，我想知道這種炒豬肝對身體有什么好的功效呢？

豬肝中含有一些大量的維生素A，能夠有效的去治療人的夜盲癥，緩解人眼部的一些疲勞，呵護眼睛的健康，而且維生素A還是治療腳氣腫的好的藥，豬肝中含有很多能夠解毒的酶，對身體的解毒會很有幫助，吃爆炒的豬肝能夠增強人的免疫能力，含有的豐富的鐵元素還能起到補血的作用，豬肝中含有的一些微量元素能夠增強人的免疫反應，抑制腫瘤細胞的產生，治療急性的傳染性肝炎。