鵝蛋性溫，有補中益氣的作用，而且鵝蛋中含有豐富的脂肪、蛋白質、礦物質和卵磷脂，營養價值很高。由于卵磷脂含量豐富，所以助消化的效果比雞蛋、鴨蛋好，所以從這個角度來看，寶寶完全可以吃一些鵝蛋。但是鵝蛋中含有一種堿性物質，如果長時間吃鵝蛋，這種物質在體內堆積過多，會對內臟造成損害。嬰兒的身體器官比較嬌嫩，所以從這個角度來說，要避免吃鵝蛋。