最近一個朋友送了一點咸鲅魚，以前也沒有自己做過，不知道怎么做才會好吃一點，怕自己做不好吃浪費了。咸鲅魚怎么做好吃啊？

首先在提現一天的晚上就把咸鲅魚泡在清水里，因為咸鲅魚會有點咸。第二天把咸鲅魚處理干凈，切成塊。然后把適量的豆腐切成塊，咸鲅魚燉豆腐會比較好吃。把蔥姜切成絲備用。把鍋加熱了以后倒油進去，放入咸鲅魚炸到表面變得微黃，然后撈出來放著備用。用鍋里的油放花椒和蔥姜爆香，加醬油也可以加一些東北大醬進去，加適量的水放咸鲅魚和豆腐進去，加一些調味料然后熬制十分鐘左右。