平時的時候特別喜歡吃外面小吃街上賣的梅干菜扣肉餅，自己也想在自己家里面做，請問梅干菜扣肉餅應該準備哪些材料，這時候又該怎么做呢？

梅干菜扣肉餅它是一道非常好吃的特色街頭小吃，我們需要準備的材料有五花肉，梅干菜，言，生抽，糖，料酒，適當的食用油。首先將豬肉剁成餡，梅干菜泡水之后擰干多歲，將豬肉和梅干菜放在一起，加入適量的鹽，料酒，生抽，還有少許的糖，地上兩三滴的食用油慢慢拌勻，面粉加水，合成面團，面團分成了好幾個點飯煲路線，用搟面杖搟薄，鍋上刷一層油煎至金黃即可。