最近有時間準備在家多包些餃子凍在冰箱，外面買的不好吃也不安全，我自己準備了不少種的餡料，我想起以前吃過一種角瓜餃子很好吃，不知道該怎么做呢?

角瓜也就是我們經常說的西葫蘆，是種含鈣量非常高的食物，此外還含有較多的葡萄糖以及維生素C等。它有著清熱解毒、消腫、利尿、潤肺的作用，它也非常的適合患有糖尿病、瘡、肝病的人食用，不過如果體質比較的虛寒則要少吃。它的做法也非常的簡單，將角瓜洗干凈切成絲之后拌入食鹽，稍許腌制后能使角瓜出水，擠干后拌上炒好的雞蛋、火腿、蔥花調料后撒上香油即可。