西葫蘆大家應該都吃過吧，這樣的一種蔬菜在四季都會見到的，特別是在農村大家吃西葫蘆是不是更方便了，很多人家都會種一些西葫蘆，那么西葫蘆要去皮嗎。大家應該知道吧，一般吃西葫蘆的時候都是不需要去皮的，而且帶著皮口感才會更好，下面我們來了解一些西葫蘆的做法。
西葫蘆要去皮嗎，對于這樣的生活常識的問題大家應該都了解吧，一般我們在吃西葫蘆的時候都是不去皮的，這也是吃西葫蘆的一種特點，不需要去皮就能夠做出很好吃的味道來。
清炒西葫蘆
材料
西葫蘆一根，蒜末，鹽，雞精
做法
1.西葫蘆買回來在清水里浸泡兩個小時以上(因為我做的時候皮是不刮掉的，所以多泡會兒)，用刷子洗干凈，切成絲.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉
2.起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆絲爆炒，加少量水稍煮，等西葫蘆軟了加點鹽，雞精就可以出鍋了
清炒西葫蘆
材料
西葫蘆一根，蒜末
做法
1.西葫蘆買回來在清水里浸泡兩個小時以上(因為我做的時候皮是不刮掉的，所以多泡會兒)，用刷子洗干凈，切成絲.
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉.
3.起油鍋，小火爆香蒜末，下西葫蘆絲爆炒，加少量水稍煮，等西葫蘆軟了加點鹽，雞精就可以出鍋了.
雞蛋炒西葫蘆
材料
雞蛋，西葫蘆，色拉油，鹽，胡椒粉，味精
做法
1、將西葫蘆洗凈，刨開，切成薄片，再把雞蛋打入碗內攪勻。
2、炒鍋加適量色拉油燒至八成熟，倒入雞蛋炒成塊，盛出。
3、鍋內另加油燒熱，放西葫蘆下鍋煸炒，快炒熟時倒入雞蛋塊，加鹽、胡椒粉、味精調味，再翻炒片刻即可盛出。
西葫蘆營養分析
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用;
2.西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。對于西葫蘆要去皮嗎這樣的問題，大家應該都是知道的，在平時有一些做飯經驗的人應該都知道做西葫蘆是不需要去皮的，今天我們還介紹了一些西葫蘆的做法，這樣的做法都是很常見的了，也是大家都喜歡的吃法，特別是清炒西葫蘆。
