酵母粉和蘇打粉是不一樣的，酵母粉是用純天然糖密制而成的，是用來做面食的，沒有任何添加劑，沒有任何化學成分，是異性很健康的食物，而蘇打粉又是一種堿性食物，是小蘇打做的，也是可以用來做面的，只是沒有硼酸那么酸，口感會更好，酵母粉有發(fā)酵的作用，是酸性食物，所以想做包子。用酵母粉做的包子是最好的，做出來的包子蓬松柔軟，口感特別好。