我買了一只鮮雞，想嘗試改變一下做法，做一次辣子雞。但是辣子雞使用什么方法做才會好吃呢？還有辣子雞有哪些營養？

做辣子雞時首先需要把雞燉熟，然后加入辣椒、味精、花椒以及胡椒等多種材料進行爆炒，其中最主要的就是辣椒一定要夠辣，這樣做出來的味道才會夠鮮美有口感。辣子雞中含有大量的蛋白質和多種維生素，能夠促進骨骼和肌肉等的生長，在食用后最好要及時降火。辣子雞屬于過于辛辣的食物，不要經常食用也不能食用過多，否則會引起上火或者咳嗽的癥狀。