1、鴿子湯的做法

把鴿子去除內(nèi)臟和屁股，洗干凈，然后剁成小塊。把姜切成姜片，準(zhǔn)備好紅棗去核、枸杞、桂圓肉、茶樹菇去根、黨參，洗干凈然后泡發(fā)，作為配料。然后把鴿子肉和所有配料一起放入燉鍋中，加入適量的水，大概沒過燉鍋的一半以上。用大火燉十分鐘，再用小火燉二十分鐘，之后再加入適量的鹽，進(jìn)行調(diào)味，最后起鍋。也可根據(jù)個(gè)人喜好，加入料酒和香油。

2、鴿子湯的禁忌

鴿子湯屬于熱性食物，不宜和牛肉、羊頭等其他熱性食物一起食用。也不要和一些不易消化的食物一起吃，例如真菌類、豆類等。容易積食，不常運(yùn)動(dòng)的人最好少吃，因?yàn)轼澴尤獾?a target="_blank" href="/baike/danguchun/">膽固醇很高，缺乏運(yùn)動(dòng)的人吃了會(huì)發(fā)胖。另外，容易上火、經(jīng)常臉紅、比較愛出汗的人最好不要吃。對(duì)于肝火比較旺的人也不宜吃，患有感冒的人也不能吃。孕婦吃的鴿子湯應(yīng)該以清淡為主。

3、天麻燉鴿子的功效

天麻鴿子湯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，養(yǎng)肝護(hù)腎、養(yǎng)顏滋脾。對(duì)于緩解頭暈頭痛也很有幫助。對(duì)于高血壓人士來說，天麻燉鴿子也是很有好處的，可以降血壓。女性如果月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、冬季容易手腳冰涼，肢體發(fā)麻也可以喝天麻燉鴿子，補(bǔ)補(bǔ)身體。對(duì)于手術(shù)后身體虛弱的病人，或者產(chǎn)后身體虛弱的產(chǎn)婦，需要調(diào)養(yǎng)身體，恢復(fù)體力的，也可以食用。

4、鴿子湯回奶嗎

鴿子湯是會(huì)回奶的。許多產(chǎn)婦在生完孩子之后，家人都會(huì)選擇鴿子湯來補(bǔ)養(yǎng)身體，恢復(fù)體力，加快傷口的愈合速度，但是鴿子湯還會(huì)造成子宮收縮、干擾人體正常生長(zhǎng)和產(chǎn)婦回奶的現(xiàn)象。鴿子肉中的蛋白質(zhì)含量很高，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果想要回奶的媽媽們，是可以選擇鴿子湯來回奶的。但是，鴿子湯不宜多喝，如果食用后出現(xiàn)了不適的癥狀，因立即就醫(yī)。

5、燉鴿子湯的做法

把鴿子去除內(nèi)臟和屁股，洗干凈，然后剁成小塊。把姜切成姜片，準(zhǔn)備好紅棗去核、枸杞、桂圓肉、茶樹菇去根、黨參，洗干凈然后泡發(fā)，作為配料。然后把鴿子肉和所有配料一起放入燉鍋中，再加入適量的水，大概沒過燉鍋的一半以上。之后用大火燉十分鐘，再用小火燉二十分鐘，之后再加入適量的鹽，進(jìn)行調(diào)味，最后起鍋。也可根據(jù)個(gè)人喜好，加入料酒。

參考文獻(xiàn)