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炒肉片的做法大全

作者:大眾養生 時間:2020-06-02 15:34:15來源:大眾養生網我要分享

1、青瓜炒肉片的做法


青瓜炒肉片的做法很簡單,首先把青瓜和豬肉都清洗干凈,然后把青瓜和肉片都切成片。在鍋里加入適量的食油,等油燒熱之后在里面加入蔥花和絲,炒香之后把肉片放進去翻炒一下,肉片變白之后在里面加入適量的生抽,翻炒均勻上色之后把生瓜和青椒絲放進去翻炒,等到生瓜變軟,有些透明的時候就代表炒熟了,這個時候在里面放些翻炒均勻之后就能夠出鍋。

2、肉片怎么炒才嫩


想要肉片變嫩有兩種方法,第一種方法是把肉片先放到雞蛋清里面泡一下,裹上蛋清液的肉炒過之后會非常的嫩。第二種方法是把雞蛋清放到淀粉水里面泡一下,這樣也有同樣的效果。前一種方法適合燒湯和炒菜,后一種方法比較適合炒菜。其實最簡單的青椒炒肉片也非常好吃,尤其是用以上方法先把豬肉處理好之后口感更好,建議不要用市場上的嫩肉粉,這種東西對身體有害。

3、雞腿菇炒肉片


首先買來雞腿菇,清洗感覺之后切成片,然后把肉片也清洗干凈之后切成片。在鍋里加入適量的由,燈油燒熱之后放入蔥姜爆香,之后把肉片放進去翻炒,翻炒到肉片變白之后在里面加入生抽,翻炒均勻之后把切好的雞腿菇放進去翻炒,等雞腿菇變軟之后就代表炒熟了,這樣時候可以在鍋里加入一些食鹽和雞精調味,翻炒均勻之后就可以出鍋了,方法很簡單,是很美味的家常菜。

4、炒肉片的家常做法


炒肉片的家常做法有很多,我們可以做青椒炒肉片、爆炒肉片、鮑菇炒肉片等家常菜,都是比較長見的。爆炒肉片雖然食材很少,但是也非常好吃,首次把豬肉洗干凈之后切成片,然后放在碗里加入鹽、雞精、生抽、少量的淀粉腌制一下,腌制大約20分鐘的時間就可以了。在鍋里加入一些油,等油燒熱之后放入蔥花和蒜末爆香,然后把肉片放進去翻炒,肉片快燒好之后放入些蒜苗,蒜苗去生之后就可以吃了。

5、金針菇炒肉片怎么做


金針菇
炒肉片是非常常見的家常菜,首先把金針菇和豬肉片都準備好,然后在鍋里加入少量的油,等油燒熱之后在里面放一些蔥花爆香,之后把肉片放進去翻炒,等肉片炒出油,瘦肉變白之后在里面加入少量的老抽,翻炒均勻上色之后把金針菇放進去翻炒,同時在里面加入適量的清水,等到清水收干之后就可以出鍋了。這道菜的制作方法雖然很簡單,但是味道很好。

參考文獻

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