青葙又叫草蒿、雞冠子草、百日紅，是一種在全國各地都有分布的草藥，在平原或山坡上經常可以看到這種紅色的旱田雜草。雞冠子花的種子可以藥用，能清肝明目，降壓；全草有清熱利濕的功效；嫩莖葉還可以作蔬菜食用，也可作飼料。

功效與作用

中醫認為，青葙子味苦，性涼。祛民熱；清肝火；明目退翳。

主目赤腫痛；眼生翳膜；視物昏花；高血壓病；鼻衄；皮膚風熱瘙癢；瘡癬。

用于肝熱目赤，眼生翳膜，視物昏花，肝火眩暈。

清肝散風

治頭痛用于風熱頭痛，癥見面紅頭痛而眩、 或頭痛如裂、目赤口渴及肝陽頭痛癥見頭痛而眩、血壓偏高等， 可與夏枯草、菊花、桑葉等同用。

清肝明目

用于肝經風熱流淚，即見風流淚、目赤口干 者，可與菊花、桑葉等同用。

清熱燥濕

用于皮膚瘙癢、風疹、皮火，可與荊芥、防風、蟬蛻等同用。

肝火眩暈

取本品清瀉肝火以平抑肝陽，可用治肝陽化火所致頭痛、眩暈、煩躁不寐，常配石決明、梔子、夏枯草等藥用。

附方

青葙與其它中草藥一起配合，可以起到更好的功效，尤其是在清火和治眼疾上。比如配夏枯草、梔子青葙子與夏枯草皆入肝經，清肝火，梔子清瀉三焦之火是其所長。

治肝熱目赤腫疼：青葙子，桑葉，菊花，木賊各3錢，龍膽草1錢，用水煎后服用。

治目生翳膜，視物不清：青葙子，谷精草各5錢，用水煎后服用。

治急性結合膜炎，目赤羞明：青葙子，密蒙花，菊花各3錢，用水煎后服用。

風火赤眼，眼生白翳：青葙孔5g，白菊花10g，蟬衣3g。用水煎后服用。

視網膜出血：青葙花60g。水煎去渣，熏洗患眼。

高血壓：青葙子30g。水煎兩回，取汁混勻。分三回服，療程為1星期。

女性外陰瘙癢：青葙子莖，葉各100g，苦參50g，千里光30g。煎水熏洗患處。

月經過多：青葙子60g，瘦豬肉90g。水煎，喝湯食肉。

風熱皰疹：青葙子莖葉適量的。水煎洗患處。

頭疼眼花，眉棱骨痛：青葙子10g，蓮蓬三個，夏枯草15g，野菊花6g。水煎，分兩回服。

食療菜譜

青葙子魚片湯

材料：青葙子3克，魚肉40克，豆腐、海帶、味精各適量，另配自選蔬菜適量。

做法：

青葙子放沙鍋內，加水適量，文火煎兩次；

棄青葙子不用，將藥汁重新置鍋內，放入海帶再煮，待藥汁不斷翻滾，棄海帶，留汁備用；

魚肉切片，豆腐切成細塊，蔬菜切好備用；

取魚片放在碗內，用少量湯汁拌和一下，然后入鍋，豆腐亦一并加入；

待煮到豆腐上浮，加入蔬菜，并加調料，略煮片刻，即成。

功效：每日1次，佐餐食用。適宜于內有郁熱，頭暈且痛，面色潮紅，眩暈耳鳴，目赤腫痛，疲乏健忘者食用。