香草也被叫做藥草，它是一種有著獨特氣味的植物，它的用途是很多的，能夠用來制作香料，精油，也有一定的藥用價值，香草精就是從香草中提煉制成的，它的作用很多，能夠增加一些商品的香氣，它的味道是很濃烈的，在使用的時候一定不要用太多了，下面我們看看香草精的藥用價值。

香草大家應該知道吧，它是一種有香味的植物，它的味道是特別獨特的，香草的種類有很多，薰衣草，百里香等都是香草的類型大家知道嗎，香草精就是用香草做成的，下面我們看看香草精的藥用價值。

用途

常用於糕點類去除蛋腥味或是制作香草口味點心使用。因為是濃縮香精，所以用量不宜太多，以免過於濃重的香草味覆蓋了糕點原本應有的味道。

除了濃縮香精，還有粉末狀的香草粉及藥片狀的香草片，香草片需壓碎成粉狀之后使用，用量和香草粉相當。但香草粉用量應比香草精略多一點。

樹式隨意香草餅

材料

面粉150克(中筋、高筋面粉均可)，糖10克

花椒鹽1/2茶匙(做法：海鹽、花椒干鍋炒香，攤涼后磨碎)

燕子酵母1/2茶匙，清水82毫升，牛油10克，百里香1/2茶匙

做法

1、后油法揉面，揉好的面團進行基本發酵，發至原來的兩倍大(根據自己情況可選擇直接發酵或冷藏發酵)

2、將面團取出放置工作臺上，按平。

3、用搟面杖搟成方形薄片，切割成小塊，在餅上上面隨意割上幾刀。

4、餅上噴水，隨意撒上些許百里香和花椒鹽，預熱烤箱，190°C上下火烤約十分鐘。

香草曲奇

材料

黃油130克，糖粉60克，細砂糖30克，低筋面粉200克，雞蛋1個，奶粉10克(可不用)，鹽2克，香草精2克(可不用)

做法

1、130克黃油切小塊放室溫軟化。

2、用電動打蛋器把徹底軟化的黃油打至顏色稍變淺，體積稍變大，呈羽毛狀。

3、把糖粉、細砂糖混合后，分三次加入黃油中，鹽也一并加入再打至糖完全溶解，這時的黃油糊體積增大，顏色偏白。

4、分三次少量加入蛋液打勻。

5、加入香草精后打勻。

6、把面粉和奶粉混合后過篩，加入打好的黃油糊里。

7、用橡皮鏟切拌勻就成了曲奇面糊。

8、烤盤鋪油布，把曲奇面糊裝入裱花袋里，用花嘴擠出自己喜歡的形狀，每盤的大小要均勻，每個餅坯間留些位置。