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朝鮮薊的藥用價(jià)值

作者:小翼  時(shí)間:2014-06-23 14:56:35  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

大家在生活中聽(tīng)說(shuō)過(guò)朝鮮薊這種食物嗎?這種食材主要是生長(zhǎng)在地中海氣候的地方,是這些地方人民的家常菜。那么,對(duì)于這種生長(zhǎng)環(huán)境比較特殊的食材,它有哪些神奇的藥用價(jià)值,能給我們的身體發(fā)育帶來(lái)哪些幫助呢?下面就讓我們一起來(lái)欣賞這篇文章介紹的朝鮮薊的要用價(jià)值。

如果我們?cè)谏钪辛私饬顺r薊的藥用價(jià)值,可能會(huì)對(duì)我們?cè)谏钪惺秤贸r薊帶來(lái)很大的幫助,讓我們更好的去運(yùn)用這種食物的藥物價(jià)值,讓它廣泛的流傳在我們的日常生活中。

簡(jiǎn)介

朝鮮薊是多年生的草本菊科菜薊屬植物。朝鮮薊原生產(chǎn)地是地中海沿海,由菜薊進(jìn)化而成。在2000年左右,朝鮮薊經(jīng)上海傳入我國(guó),在不同地方也有栽培,例如上海、云南。

中醫(yī)藥特色

1.利尿

朝鮮薊有宣肺祛痰,清熱利尿的效用。朝鮮薊能清楚人體內(nèi)熱,達(dá)到清熱祛濕利尿的作用。

2.清熱去毒

朝鮮薊性味涼,能清熱去毒,排毒養(yǎng)顏。

朝鮮薊花蕾的總苞片及花托可作為蔬菜來(lái)食用,根部可作為藥物,有增強(qiáng)肝臟機(jī)能及利尿作用。

朝鮮薊的花蕾營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克食用部分含水分86.5%,蛋白質(zhì)2.8克,脂肪0.2克,碳水化合物9.9克,維生物A160國(guó)際單位,維生素B10.06毫克,維生素歷0.08毫克,維生素11毫克,鈣51毫克,磷69毫克,鐵1.1毫克。葉片含菜薊素有治療慢性肝炎和降低膽固醇的功效。莖葉經(jīng)軟化后可作菜煮食,味清新。醫(yī)藥上已利用莖葉加工制助消化片劑和開(kāi)胃酒。供食部分為花蕾的總苞和花托部位,有似板栗的香味,可鮮食,制醬,作湯料或加工成罐頭。目前世界上朝鮮薊罐頭年需求量10萬(wàn)噸以上。朝鮮薊的萼片還以制成蜜餞。

花蕾食用時(shí),放入沸水中煮25~45分鐘,至萼片易撥開(kāi)時(shí)取出,剝下苞片,將總花托切片,將兩者放入盆內(nèi),撒入精鹽腌片刻,撈起稍擠去水分,拌以調(diào)料,制成色拉。或拌以雞蛋、淀粉等制成的漿,放油鍋炸至表面金黃色,撈出瀝油,蘸花椒鹽食用,都具獨(dú)特風(fēng)味。

通過(guò)文章的詳細(xì)介紹,相信大家對(duì)朝鮮薊的藥用價(jià)值有一定的認(rèn)識(shí)了。如果你們是喜歡吃朝鮮薊的朋友,了解它的藥用價(jià)值對(duì)我們?cè)谏钪惺秤贸r薊喲喲一定的幫助。希望那些生活在朝鮮薊生環(huán)境的朋友,要多了解一些常吃的蔬菜的藥用價(jià)值。

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