孕婦在孕期飲食是非常關鍵的，而鵝蛋對于我們來說是屬于一種比較常見的蛋類，孕婦經常吃鵝蛋對身體和胎兒都非常好，而且還可以達到去胎毒的作用，同時鵝蛋當中含有大量的營養物質，也可以補充孕婦身體所需要的營養成分，而鵝蛋最好的吃法就是水煮食用。
吃鵝蛋有什么好處
1、鵝蛋里面有豐富的卵磷脂，而卵磷脂這種物質是可以幫助消化的，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。
2、鵝蛋性一種溫性的食物，味道甘甜，可以補中益氣，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。
3、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必需的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收。
4、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的維生素。
5、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。
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