香菜在平時特別常見，是我們經常吃的一種蔬菜，香菜一般經常被當做配菜來食用的，香菜中有一股獨特的氣味，所以在平時很多人不喜歡吃香菜，女性在懷孕以后，尤其是在孕早期，在飲食上有很多的注意事項，有些蔬菜在懷孕初期是不能吃的，吃了以后是會胎兒造成影響的，那孕婦可以吃香菜嗎早期?

懷孕初期能吃香菜

孕婦吃香菜的好處：香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，它的益處多多，既能做菜肴的粉飾，調味之用，也能夠用作食療偏方。研究發現，香菜的營養豐富，含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。傳統中醫認為，香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。孕婦少量適量進食香菜，可起到和胃調中的功效，因為香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

香菜怎么做好吃?

香菜的做法一：香菜梗炒肚絲

材料：熟豬肚200g，香菜150g，清油1000g(約耗100g)，料酒25g，鹽3g，味精5g，米醋10g，蔥姜絲、蒜片各2g，香油10g。

做法：

1、將熟豬肚洗凈，切成長4cm的細絲，放人沸水鍋里焯一下水，撈出瀝水待用。

2、將香菜擇洗干凈，去葉切成寸段，待用。

3、鍋置旺火上，放油燒至六成熱時，將肚絲滑油，然后將肚絲撈出瀝油。

4、原鍋中留些許底油，燒至七成熱時，將肚絲、香菜段及調味料加入，快速顛鍋拌勻

5、最后勾芡、淋油，出鍋裝盤即成。

特點：白綠相間，質地鮮嫩，清淡爽口，可以補虛，適用于大小腸出血、便血。

香菜的做法二：香菜魚片湯

材料：鯉魚肉，香菜，料酒，蔥段，姜片，鹽，雞粉。

步驟：

1、鯉魚肉洗凈，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒腌制半小時左右;香菜洗凈切末。

2、鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，姜片，放入魚片略煎，取出。

3、湯鍋內加入魚骨略煮，待湯成白色后撈出魚骨，將魚骨湯燒開，下入魚片，再次開鍋后即可關火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調味拌勻即可。