胡椒粉有黑白兩種，白胡椒是成熟后的果實(shí)加工而成的，黑胡椒則是由未成熟的果實(shí)，經(jīng)過曬干后才形成的，胡椒粉里富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有多種維生素，一直以來深受大家的喜愛。它的功效作用很大，首先它有溫中散寒，醒脾開胃和消痰解毒的功效，其次它還能助消化，治療痛風(fēng)的作用。除此之外，孕婦可以吃胡椒粉，但是不建議多吃，因?yàn)檫@不利于胎兒的發(fā)育。

胡椒粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1胡椒粉的主要成分是胡椒堿，也含有一點(diǎn)量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。

2胡椒粉里還含維生素A，維生素B2，維生素C，胡椒堿，揮發(fā)油，淀粉，硫胺素，銅，鐵，鋅，酮，醇，酶等。是人們喜愛的調(diào)味品。

胡椒粉的功效與作用：

1胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng);有溫中下氣，消痰解毒的功效。

2主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。

3溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴。

4醒脾開胃：本品小劑量能增進(jìn)食欲，對(duì)胃口差、消化不良有治療作用。

其他功效

1白胡椒粉的藥用價(jià)值較大，可散寒、健胃等，可以增進(jìn)食欲、助消化、促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

2 胡椒粉的氣味能增進(jìn)食欲;

3胡椒粉性溫?zé)幔瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒;

4胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒;

5黑胡椒粉的辣味比白胡椒強(qiáng)烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴。

孕婦可以吃胡椒粉嗎?

慎吃。因?yàn)楹贩鄣葘儆诖碳ば孕晾钡模豢梢猿远啵菀状碳ぬ浩つw。

產(chǎn)婦可以吃胡椒粉嗎?

慎吃。因?yàn)楹贩蹖儆谛翢岬拇碳の铮伦永飸?yīng)該吃溫補(bǔ)的東西。而且胡椒粉還會(huì)回奶。