青菜一般可以起到潤腸通便、補充身體營養等多種的功效與作用，對于腸道和身體的健康有較大的好處，可以適量的多吃青菜。
1、潤腸通便：蔬菜里面含有豐富的膳食纖維，日常吃青菜以后有利于增加腸道蠕動量和加快腸道內的食物排泄，可以起到良好的潤腸通便功效，有利于改善身體出現的排便不暢和便秘作用，對消化系統健康有一定的好處。
2、補充身體營養：青菜里面含有維生素和礦物質以及微量元素，其中還含有碳水化合物和熱量等多種的營養成分，適量和少量的吃青菜有利于多方面補充身體營養功效，還有利于身體吸收和代謝，對皮膚和身體健康有一定的作用，可以適量的多吃青菜，可以起到良好的食補，身體營養的功效。
青菜一般可以通過涼拌或是烹飪以及煲湯等多種的方式攝入，可以根據個人喜愛的口味選擇相對應的方式，要避免一次性或是長時間過量的吃，以免導致腹部出現脹氣，還可能會引起大便次數增多等多種的不良反應，飲食還要適量的添加肉食，有利于均衡補充身體營養。
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