草魚燉豆腐的營養價值主要有以下幾點，首先是在草魚這種魚類中含有十分豐富的不飽和脂肪酸成分，主要是有助于降低身體中的血脂成分，可以促進身體中的血液循環，有助于防止心血管疾病的產生，以及在草魚中含有十分豐富的硒元素，有助于進行抗衰老的調節，并且抑制腫瘤的產生，在豆腐中含有豐富的雌性激素，可以幫助調節激素，防止出現乳腺癌等疾病。