明太魚燉豆腐的做法到底如何呢，明太魚燉豆腐是一道非常容易實現的菜，我們可以在家中就做出來這道明太魚燉豆腐的做法，明太魚燉豆腐采用的食材就是明太魚和豆腐，這兩種食材都非常容易在市場上面買到，而且明太魚和豆腐都是營養豐富的東西而且兩種東西搭配會相得益彰。
明太魚和豆腐里面都是含有很多的蛋白質，明太魚燉豆腐是一道制作簡易但營養豐富的菜，所以我們有必要學會如何制作這道明太魚燉豆腐，下面我們一起看看詳細的明太魚燉豆腐的做法。
明太魚，正式名稱為黃線狹鱈(學名：Theragrachalcogramma)，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，分布于朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分布于北太平洋北部、黃海東部(很罕見)等海域。黃線狹鱈屬于北太平洋北部沿岸近底層冷水性海魚。其生存的海拔范圍為-400至-30米。該物種的模式產地在鄂霍次克海及堪察加半島兩岸。朝鮮人稱之為明太魚(朝鮮語：???)，是朝鮮民族喜愛食用的魚類。其魚子經辣椒等香料腌制后，稱為“明太子”。
原料：
明太魚半塊豆腐、姜片、紅辣椒、料酒、醬油、耗油、鹽。
做法：
1、明太魚洗凈，切塊;
2、入烤肉鍋煎到略微變黃;
3、把魚入石鍋加料酒、醬油、蠔油;
4、加入姜片、紅辣椒、豆腐及豆腐滲出的豆腐水一并加入;
5、再添滿水蓋上蓋，大火燉開鍋后轉小火10多分鐘就可以了。
上文我們介紹了一道家常菜就是明太魚燉豆腐的做法，明太魚燉豆腐采用了簡單的食材：明太魚和豆腐，我們需要幾個簡單的步驟就能做出明太魚燉豆腐，雖然做法不難但是明太魚燉豆腐這道菜卻非常的有營養，上文也給出了明太魚燉豆腐的詳細做法。
