今天買了五花肉，最近想吃紅燒五花肉，以前做過幾次都沒有做好，現在想做紅燒五花肉，紅燒五花肉怎么做才好吃呢？

首先把五花肉切成小塊，然后用開水焯下肉塊，然后撈出來放到碗里。然后把白糖放到油鍋里，使糖融化變色，直到變色冒泡，然后把肉放到鍋里，肉會變成紅色的，然后放番茄醬，醬油，八角，紅酒，花椒，干紅椒，蔥，姜炒香，汁液要過肉的一半，中火燒7分鐘左右，然后倒適量的熱水，不要超過過肉。放冰糖，鹽。調小火把糖燉沒。好了再放味精，這樣就做好了。