朋友去海邊旅游，回來時(shí)候買回來很多蜆子干，據(jù)說這是一種很有營養(yǎng)的食物，可是關(guān)鍵是我不會做啊，請問蜆子干怎么做呢？

蜆子干其實(shí)就是蛤蜊肉，這種肉可謂鮮美無比，而且含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，豐富的微量元素，鐵元素和鈣元素的含量也很豐富。的確是一種營養(yǎng)豐富的食物。其實(shí)蜆子干的做法也不是特別復(fù)雜，很好做的?？梢宰龀上闶[拌蜆子干，把蜆子干用涼開水泡發(fā)，大約需要泡30分鐘，注意不要用熱水泡，容易食物鮮美的味道，把蜆子干和香蔥加鹽拌勻，熱肉加干紅辣椒，爆香后澆在蜆子干上就做好了，很美味。另外還可以辣炒蜆子干，也很好吃。