最近特別想吃牛雜了，但是又不想去外面是因為外面做的太不干凈了，想自己做來吃，但是又不知道怎么做，所以想問一下各位誰知道牛雜怎么做好吃？

我教給你一個做牛肉丸非常好吃的辦法，那就是做麻辣牛雜湯，首先要準備好材料，牛腸，牛肚，牛心，牛肺，然后辣豆瓣醬，姜末花椒高湯，蔥，辣椒粉，胡椒粉，雞精，香菜等，然后先把牛腸，牛肚，牛心，牛肺洗干凈，焯一下撈出來放涼了，然后把牛腸切斷了，牛肚切成塊兒，牛心牛肺分別切片，然后鍋里面放油，放入辣豆瓣兒醬，然后，加上各種調料加上高湯，然后加上牛雜，然后把材料全都倒入砂鍋中加水，蓋上蓋燉熟了放雞精就好了，加上香菜。