我一直都很喜歡吃醬鴨的，但是自己又從來沒有做過醬鴨，所以還是比較著急的我，想知道醬鴨的做法都有哪些呢？

先把鴨子宰殺了，然后放在一個通風的地方曬干，把精鹽和火硝攪拌均勻，然后把這些材料全部都涂抹在醬鴨的身上，腌制三十六消失把水鹵掉。再把醬鴨放在零攝氏度的地方腌制四十八小時，然后再在缸內浸泡四十八小時。撈出來在太陽光下暴曬三天，再把醬鴨放在大盆子里，最后再把紹酒淋在鴨子的身上，然后把白糖、蔥等一系列的材料放在醬鴨身上就可以做好了。