鹵雞蛋的制作方法是將雞蛋先用冷水煮到半熟的情況，然后把雞蛋殼全部都打碎，之后加入自己喜歡的調(diào)味料，建議最好是清淡一點(diǎn)，然后在用大火來煮半個(gè)小時(shí)，再用小火煮半個(gè)小時(shí)入味就可以了。雞蛋中的豐富的蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)成分，鐵、鈣、鉀等，可以幫助身體提高免疫力，以及對(duì)于肝臟的損傷都有著一定的修補(bǔ)的作用，以及分解人體中的致癌物質(zhì)。