現在我家里燒菜的時候都非常流行用油菜子油，而且已經不像以前那樣用動物的脂肪油了。油菜籽油的作用和功效是什么？

油菜子油和動物脂肪油的最大的區別就是，油菜籽油里面還有更少的脂肪，還有幾乎不含任何膽固醇。吃了之后對人體有非常大的好處，而且在日常生活中運用的比較多。而動物脂肪，再如，用起來會非常的美，但是，它里面含有大量的脂肪，長期食用對身體沒有好處。所以平時應該多吃一些油菜籽油炒的菜，貧血可以吃一些橄欖油或者是山茶油。這些都對你的身體很有好處。