朋友生日會上，點了個非常好吃的臘鴨，大家都說回家也想學做一下，經常吃雞肉，豬肉都膩了，所以想請教一下臘鴨的做法大全家常有哪些呢？

臘鴨脂肪酸熔點低，適合老人、孩子還有消化不好的人食用，臘鴨肉還有抗氧化的功能，腳氣病、心臟病和愛美的女士也是佳品。做臘鴨肉最方便的做法就是鴨肉燉蘿卜，益氣養顏，蘿卜也可以使鴨肉的味道更佳鮮美，用淡鹽水將鴨肉浸泡一小時，將熱油鍋放入姜片爆香，然后放入泡好的臘鴨塊翻炒至鴨油流出即可，在鍋中加入水煮開后加入蘿卜塊，中火半小時后已經住好，這時在鍋中加入少量白糖、胡椒、鹽等進行調味，再燜煮十分鐘就可以了。