老公特別喜歡吃臘鴨腿燉蘿卜，我們在飯店經常吃，快到結婚紀念日了，想學習這道菜給老公一個驚喜，臘鴨腿燉蘿卜應該怎么做，有沒有什么訣竅？

鴨肉本身含有很高的蛋白質，而且鴨肉本身含有不飽和酸易于消化，當要注意的是體質虛寒經常腹瀉的人是不適合吃鴨肉的。臘鴨腿燉蘿卜具體的做法是，現將鴨腿和蘿卜切好，先將鴨腿放入沸水中煮一下去除鴨腿上的油脂，然后撈出在鍋中加入油，姜絲大蔥絲辣椒絲爆香，加入鴨腿進行翻炒然后倒入水，大概煮半小時再加入蘿卜，加鹽等進行調味，蘿卜煮熟就可以出鍋了。