周末我生日，邀請了幾個朋友來家里吃飯慶生，大家興致很高，菜都提前給我點了，讓我準備好，別的還好說，魚香肉絲這種帶甜味的菜不是我拿手的，最家常的魚香肉絲怎么做？
大眾養生網小編解答：
發泡胡蘿卜的木耳切絲備用，里脊肉切絲，再將洗凈的魚肉放入淀粉料酒鹽中拌勻，腌制5-10分鐘，準備半碗淀粉水，蔥姜絲，白糖，豆瓣醬，油燒熱，放入腌好的肉絲，炒熟后加入蔥姜絲炒出味兒，加入豆瓣醬翻炒均勻后加入備好的胡蘿卜絲木耳翻炒，倒入事先準備好的水淀粉，加一勺鹽、雞精，大火收汁即可。過一段時間就可以出鍋了，味道很好哦。