香菇是非常有營養(yǎng)價值的食用菌，日常大家吃的也非常多。而且香菇的制作方法非常之多，比如說青椒炒香菇、香菇燉雞等等。下面就給大家?guī)硪坏老愎匠慈饨z面，這種半蔬半肉的菜比較適合平時吃，可以補充各方面的營養(yǎng)，而且面條是我們北方人和一些南方人特別喜歡吃的食物。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用。
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
主料：香菇200g、豬肉200g、掛面400g
輔料：紅蘿卜半根、蔥適量、蒜適量、油適量、鹽適量、雞粉適量、青椒1個
步驟：
1.準備青椒，紅蘿卜切絲，準備蔥蒜。
2.香菇洗凈用手撕成小片，肉切成絲。
3.鍋中倒適量油，放入肉絲翻炒。
4.放一點醬油上色，同時放入蔥蒜。
5.加入香菇翻炒，再加入紅蘿卜翻炒。
6.加入青椒，翻兩下，放入鹽，雞粉調(diào)味，關(guān)火盛出。
7.鍋中加適量清水，水開后放入掛面。
8.面條煮軟后放入炒好的菜，面條熟后就開始吃吧。
小貼士：炒菜時里面多放點鹽，煮面條時就不用放了，這樣面條更入味。
大家學會了嗎?先制作香菇炒肉絲，再加入面條中，會比較入味，有一點像我們平時吃的蓋澆面。其中可以根據(jù)個人口味加入一些辣椒醬，還可以自己放一些醋之類的。香菇有這么高的營養(yǎng)價值，肉也是對人體非常好的，大家快開始做吧!
