前些天約朋友在家里聚餐，為了簡單，就買了好多材料煮火鍋吃，可是哪知胃口都很小，好多菜都沒吃完，剩的最多的就是腐竹，還有黑木耳、肉片、凍豆腐等等，請問一下腐竹炒什么好吃，如何搭配啊？

腐竹蛋白質含量很高、口感特別好。味甘、性平，具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。搭配肉類濃香嫩滑；佐以蔬菜又清新爽口。被人稱為“素中之葷”，老少皆宜的食品。而且腐竹還有健腦的功效，能夠防止老年癡呆癥的發生。黑木耳營養豐富，養血助顏，清胃滌腸，可防止冠心病的發生。胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，益肝明目、利膈寬腸、降糖降脂，還能有效的提高機體免疫功能、對預防癌癥也大有益處。不僅多身體有益，口感也非常不錯。