生菜中含有的主要成分是水分，水分的含量高達90%之多，因此多吃生菜可以幫助減肥，消除身體中過多的脂肪，其次含有大量的膳食纖維和維生素，可以緩解便秘的情況，并且降低身體的膽固醇含量，其中的豐富的維生素C，可以幫助緩解牙齦出血的情況，并且在每天飯前吃生菜，其中含有的萵苣素和甘露醇等可以增進食欲，促進身體的血液循環。所以生菜不是發物。