孕婦能吃嗎
每天早上一個鴨蛋，對胎兒發(fā)育是比較有利的，可以堅持食用，但是一定要煮熟以后食用，注意休息，加強營養(yǎng)，定期產(chǎn)檢?？梢猿浴５遣灰硕喑浴?/p>
2功效和作用
補血養(yǎng)血、明目、清熱
3營養(yǎng)價值
鴨蛋黃含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，尤其是鐵、鈣含量豐富，能夠預(yù)防貧血。
4上火嗎
多吃會上火。
5副作用
多食會造成膽固醇過高。
6能吃嗎
可以吃。
7怎么吃
腌制鴨蛋黃前，先將鴨蛋洗干凈，洗干凈后要徹底風干。
將風干后的鴨蛋用白酒裹一裹，在撒上鹽，并且密封。
鴨蛋黃放在陰涼處保存20天即可。
禁忌人群
膽固醇過高者不宜食用太多鴨蛋黃。
9適宜人群
一般人群均可食用鴨蛋黃。
10保存方法
冷藏即可
11挑選技巧
鮮鴨蛋外殼有一層白霜粉末，手指摩擦?xí)r應(yīng)不太光滑。輕搖蛋體，如果感覺不對并帶有異響，說明鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了。
12制作技巧
腌制鴨蛋黃前，先將鴨蛋洗干凈，洗干凈后要徹底風干。
將風干后的鴨蛋用白酒裹一裹，在撒上鹽，并且密封。
鴨蛋黃放在陰涼處保存20天即可。
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