芹菜炒香菇 評分:4.0 難度:2.0 材料: 芹菜400克、香菇(鮮)50克、鹽2克、淀粉(豌豆)10克、醬油3克、味精1克、植物油30克 做法: 炒鍋燒熱后,倒入菜油30克,油煉至無泡沫、冒青煙時,入芹菜煸炒2-3分鐘,投入香菇片迅速炒勻,再加入醬油稍炒 功效: 清熱解毒、降壓降脂、防止頭痛、頭暈
紅棗菊花粥 評分:3.0 難度:2.0 材料: 粳米100克、棗(干)50克、菊花15克、赤砂糖20克 做法: 將紅棗、粳米、菊花洗凈一同放入鍋內,加清水適量,煮粥,待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用 功效: 疏風清熱,清肝明目,適用于高血壓以及外感風熱所致頭痛目赤、眩暈眼花
咸魚頭豆腐湯 評分:4.0 難度:3.0 材料: 咸魚頭600克,鮮白菜500克,白菜干100克,豆腐4塊 做法: 魚頭開邊洗凈,鮮白菜、白菜干分別洗凈,與豆腐原塊共置瓦煲,加水8碗、生姜2塊,煲至3小時足夠火力 功效: 清腸胃濕熱,治風火頭痛、便秘、牙肉腫痛、飽滯不饑、喉于聲沙、皮膚瘡毒等癥
荷葉粳米粥 評分:3.0 難度:2.0 材料: 粳米100克、荷葉30克、冰糖20克、白礬2克 做法: 鍋內放入粳米和冷水,先用旺火燒沸,然后用小火熬煮20分鐘左右,見米粒漲起快熟時,將半張荷葉灑上白礬水 功效: 用于暑天受濕泄瀉、眩暈、水氣浮腫、頭痛、吐血、鼻血等癥