黃瓜紫菜湯 評分:3.0 難度:2.0 材料: 黃瓜300克、紫菜(干)25克、姜5克、小蔥5克、鹽2克、胡椒粉1克、味精1克、香油5克 做法: 湯鍋內加入適量清水燒沸,然后加入胡椒粉、姜片、紫菜,水再燒開后,加黃瓜片,食用前以味精和鹽調味 功效: 本湯含碘、鈣、磷、鐵及維生素C、B1等,對身體燥熱、頭痛、口苦等有食療作用
清燉鴨湯 評分:5.0 難度:3.0 材料: 鴨250克、鴨肫50克、鴨肝50克、豬油(煉制)50克、味精2克、白酒15克、鹽2克、大蔥5克、姜2克 做法: 湯鍋置旺火上,下入豬油燒熱,放入鴨塊,肝,蔥白,姜塊,爆炒5分鐘,烹入燒酒,放入細鹽后用勺推動 功效: 鴨肉中含有較多的B族維生素和維生素e,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老。
小米山藥瘦肉粥 評分:3.0 難度:2.0 材料: 小米,山藥,紅棗,蘋果 做法: 小米洗凈浸泡后放入壓力鍋中,加入適量水,山藥去皮洗凈切丁放入鍋中,蘋果去皮切丁放入鍋中 功效: 健脾益氣,助消化,還能補充體內維生素B族,預防腳氣
鯉魚湯 評分:5.0 難度:3.0 材料: 鯉魚1條,鹽、姜片各適量 做法: 鯉魚洗凈,沙鍋注水燒開,放入魚、姜片及鹽少許,小火煮 15~20 分鐘,至魚熟即可 功效: 鯉魚湯中富含蛋白質、脂肪、鈣及維生素 A、B族等營養成分,益氣健脾、清熱解毒,消除腳氣等功效
木瓜湯 評分:4.6 難度:3.1 材料: 粳米500克,羊肉(瘦)1000克,豌豆300克,木瓜1000克,草果5克,白砂糖20克,鹽10克,味精2克,胡椒粉2克。 做法: 將羊肉洗凈,切成六分見方的塊;粳米、草果、豌豆淘洗干凈;木瓜取汁待用,將羊肉、草果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水適量放入鍋,用武火燒沸后,轉用文火燉熬,至豌豆熟爛,肉熟,放白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。 功效: 補中順氣,適用于腰膝疼痛、腳氣不仁等癥。