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排骨的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-07 12:44:02來源:大眾養生網我要分享

1、如何燉排骨

燉排骨的方法比較多,每個人的口味不一樣用的材料也不一樣,在燉排骨的時候有一些小技巧可以讓排骨變得更加鮮美。在燉排骨的時候如果想要燉的容易爛的話,可以往鍋里面放入一些白白醋可以跟骨頭里面的鈣、磷、鐵等礦物質相互溶解,這樣有利于吸收,并且價值也是非常高的。如果燉排骨的時候放入幾塊干凈的橘子皮,這樣可以消除油膩感,也會感覺湯的味道更加鮮美。

2、怎樣做紅燒排骨

吃過紅燒排骨的人應該都會被它的美味吸引,紅燒排骨的家常做法也是比較簡單的。首先應該準備適量的主料排骨,料主要有生抽料酒雞精、干辣椒花椒、鹽、八角大蔥五香粉老抽。在制作紅燒排骨的時候上面的輔料缺一不可。首先鍋里面放水和花椒煮開,然后把排骨放在里面大火煮開,接著把排骨撈出來。然后在鍋里面放油把輔料炒香,接著倒入料酒,然后鍋中兌水大火燒開,然后轉小火燜制收汁即可。

3、排骨的營養價值

排骨的營養價值是非常高的,豬排骨可以提供人體必需的蛋白質、脂肪和鈣,可以維護人體的骨骼發育,燉排骨可以補充氣血。但是燉排骨并不是適合所有人食用,血脂高、肥胖的人不宜食用,可能會導致腦血管等疾病出現。燉排骨還具有滋陰潤燥、益精補血的功效,有很好的食療作用。燉排骨是最常見的做法,這排骨的口感也是非常不錯的,深受很多人的喜歡。

4、吃排骨會胖嗎

排骨中含有少量的油脂、脂肪,經常食用排骨可能會出現發胖的情況。排骨中含有豐富的營養物質,常吃排骨對骨骼發育有非常好的幫助,因為排骨中含有豐富的鈣物質。不貪吃排骨是不會發胖的,排骨湯的營養豐富,所以要想補充營養又不想發胖,常喝排骨湯是最好的選擇。排骨做法也非常多,比較常見的做法就是燉排骨湯和紅燒排骨,做法不同口感也不相同,里面含有的熱量自然也不一樣。

5、排骨吃多了好嗎

排骨含有豐富的營養價值,我還有鈣脂肪維生素、骨膠原和蛋白質等營養物質,老少皆宜。老人在老了之后可能會出現骨質疏松的現象,經常喝排骨湯可以增強骨質硬度,小孩喝排骨湯可以增加骨骼發育,有利于生長發育。經常喝排骨湯不會導致上火,但是也不能喝得太多,喝的過多可能會感覺油膩,夏季喝過多的排骨湯可能會感覺到口渴,一般不會引起上火。

參考文獻

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