1、酵母片的作用

酵母片經常會在臨床上被用來治療消化不良它里面有非常豐富的維生素，還有一些氨基酸和微量金屬元素，是比較好的營養補充劑，經常會用來調理腸胃方面一些不適的問題，尤其是用來治療胃酸過少或者是腸道菌群失調。但是不能夠一次性吃的太多吃過量的話可能會導致腸胃蠕動加快，有可能會引起腹瀉。孕婦也可以適當的吃一些酵母片沒有副作用。

2、干酵母怎么發面

用干酵母發面的時候應該先將面倒入面盆里面。一公斤的面配一碗的水。放酵母大概放半包的酵母就差不多了，然后再放幾勺白糖。將白糖和干酵母，還有水攪拌均勻之后，倒在面里面，然后再用手反復地和面。面揉成一個面團，然后感覺面的表面都非常的光滑，之后就可以在容器的表面蒙上一層潮濕的布，然后再等它發酵就可以了。也可以在容器下面放些溫水。

3、高活性干酵母

高活性干酵母一般來說不是用來做饅頭或者是包子的。他沒有辦法起到發酵的作用，她經常會用來調節人的腸道菌群有些地方還會用來作為減肥的藥物使用，它可以用來做面條或者是其他一些不需要發酵做成的物質。用其他酵母發酵做面包或者是饅頭的時候也要注意一定要使用溫開，不能使用溫度非常高的水，因為酵母的耐熱性非常的差如果用開水的話很可能會導致酵母的活性消失，就可能不能夠使面團發酵。

4、高活性干酵母怎么用

高活性干酵母，可以用來制作白酒，食用醋的生產發酵，它的發酵率非常的高，而且能夠提高糧食的利用率，能夠起到節省，并且提高效率的作用。同時它也能夠用來釀造葡萄酒。高活性干酵母，還能在一定程度上面用來治療糖尿病它里面的一些物質，比方說里面的鉻元素，還有細胞纖維素都能夠很好的控制糖尿病人的病情能夠提高胰島的機能。

5、鮮酵母和干酵母的區別

鮮酵母是經過壓榨之后的新鮮酵母它的水分含量非常的大，而且必須在低溫下面包存保存的時間也不長，而且他用量也比干酵母要多很多，而干酵母則是通過干燥，并且脫水處理的。一般來說是真空包裝能夠保存兩年左右，而且他使用的量也比鮮酵母少很多，兩者發酵出來的面粉效果都差不多。做出來的面包口感會不太一樣，鮮酵母的后勁更加足一些。

參考文獻