1、紅燒基圍蝦的做法大全

紅燒基圍蝦的做法有很多種，但是最常見的還是下面這種，要想做一道紅燒基圍蝦就必須準(zhǔn)備基圍蝦數(shù)條、花椒一個(gè)、青椒一個(gè)和姜、蔥、蒜各少許，首先將姜、蔥、蒜和青椒、花椒切開。小火起鍋，放入香油等到油溫八成的時(shí)候放入蔥姜蒜爆炒，隨即放如已經(jīng)洗好了的基圍蝦，等到基圍蝦八成熟的時(shí)候放入青椒和花椒，待基圍蝦全熟的時(shí)候就可以盛盤食用了。

2、基圍蝦是海蝦還是河蝦

基圍蝦是一種海水蝦，如果是海邊的話一般是海水蝦，如果是大陸遠(yuǎn)點(diǎn)的菜場(chǎng)買的基圍蝦，應(yīng)該是淡水蝦，現(xiàn)在的很多蝦類都已經(jīng)發(fā)生了基本的改變，有的淡水蝦是可以活在海水里的。如果你吃到的是海水蝦，也有可能是人工飼養(yǎng)的基圍蝦，基圍蝦的成熟季節(jié)是六月到八月之間。如果你是在這之外吃的基圍蝦，一般就是人工飼養(yǎng)的了，傳統(tǒng)的基圍蝦是海水蝦，海水蝦比較有營(yíng)養(yǎng)。

3、白灼基圍蝦

白灼基圍蝦是一種百姓家里常吃的美食，做法既簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)，要想做一道白灼基圍蝦就要準(zhǔn)備基圍蝦一斤，油、鹽、小蔥、料酒、醋和姜各少許，首先洗好基圍蝦，然后把蔥和蒜切好備用。小火起鍋，在鍋里加入等量的開水，加入鹽和味精、料酒以及姜絲。等水完全燒開了，放入基圍蝦，等到基圍蝦全身變成紅色的時(shí)候便可以撈起了，撈起之后加點(diǎn)醋和蔥花即可食用。

4、基圍蝦怎么做好吃

基圍蝦是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蝦類，做法可以紅燒基圍蝦，味道還可以。要想做紅燒基圍蝦就必須要買到基圍蝦數(shù)條，青椒和花椒各一個(gè)，還有蔥姜蒜和家用調(diào)味料，首先把基圍蝦洗干凈，把蔥姜蒜和青椒、花椒依次切好備用，小火起鍋，放入香油爆炒蔥姜蒜。等到蔥姜蒜差不多有香味出來了就放入基圍蝦，待到基圍蝦八成熟的時(shí)候放入青椒和花椒，基圍蝦熟了就可以起鍋了。

5、基圍蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間

基圍蝦看是什么方法做的，如果是用水過一次的話，只要五分鐘左右，這樣的做法是普通百姓家里最常用的方法，五分鐘既不會(huì)破壞基圍蝦的營(yíng)養(yǎng)，又能夠把基圍蝦煮熟。如果是紅燒基圍蝦的話，就要十分鐘左右了，紅燒基圍蝦的話做法雖然比清水過蝦復(fù)雜一些，但是口感上比較好吃，紅燒基圍蝦因?yàn)槭沁^油的，所以煮起來比較不容易熟，所以要花費(fèi)點(diǎn)時(shí)間。

參考文獻(xiàn)