1、燒腐竹怎么做
首先把腐竹用溫水泡開然后切成段,然后把冬瓜去瓤切成片,再準備一些肉片。在鍋里放入一些油等油燒熱之后把八角蔥和姜放進去爆香,然后把之前準備好的肉放進去翻炒,等肉變白之后在里面加入醬油,白糖和料酒繼續翻炒,等鍋變得有點干的時候加入一些清水。同時在鍋里倒入之前準備好的冬瓜和腐竹,等水燒開的時候把火轉成小火悶成濃湯汁,最后加些雞精就可以盛出來吃了。
2、紅燒肉燒腐竹
先把豬肉洗干凈切成塊兒放到開水里煮兩三分鐘的時間撈出來備用。期間把腐竹放到溫水里面泡發。在鍋里加入少許的油,然后把之前炒好的肉放進去翻炒,等肉變得微黃的時候盛出來。在鍋里留一些油把冰糖放進去融化,融化成紅色的時候把豬肉放進去上色,上色均勻之后加入醬油翻炒,然后再加入料酒。等到翻炒得有些干的時候加入開水要沒過肉。同時在里面加入蔥花姜末,芭蕉,香葉,桂皮和少量的辣椒,等水煮開之后把腐竹放進去,燜30分鐘的時間。
3、荷包蛋燒腐竹
首先在鍋里加入適量的油,等油燒熱之后把雞蛋打進去煎成荷包蛋,兩個就可以了。雞蛋煎好之后在里面加入適量的開水,等水燒開之后在里面加入生姜、蔥花、鹽燒大約3分鐘的時間,然后把泡發洗干凈的腐竹放進去,煮大約5分鐘的時間。煮好之后湯汁也變少了,在里面加一些雞精、料酒、生抽就可以盛出來吃了。制作方法特別簡單,特別適合一個人自己在家吃,是非常好的蛋白質來源。
4、腐竹怎樣做好吃
腐竹燒紅燒肉是最好吃的。首先把豬肉洗清洗干凈之后放到開水里過一遍,然后把腐竹放到溫水里面泡發切成段備用。在鍋里加入適量的油,等油燒熱之后把焯好的豬肉放進去翻炒,炒至兩面微黃的時候盛出來備用。在鍋里留一些油燒熱之后把白糖放進去融化,融化成紅棕色之后把之前炒好的豬肉放進去翻炒均勻,然后加入醬油、料酒再次翻炒,最后在里面倒入清水,要沒過豬肉,同時放入八角、香葉、生姜等調味料。等水快收干的時候把腐竹放進去翻炒兩倒3分鐘的時間就可以出鍋了。
5、腐竹有什么營養
腐竹是豆制品,被人們稱為素中之葷。是很好的蛋白質來源。因為營養價值很高,所以非常受大家喜愛。它里面含有卵磷酯,這種物質有預防膽固醇血管硬化的作用,一定程度上起到保護心臟的作用。不僅如此,它里面含有多種礦物質,比如鈣的含量就比較高,所以經常吃腐竹可以補鈣,對于小孩兒骨骼的發育起到有力的作用。除此之外,它還含有鐵,一般性貧血的人可以吃腐竹他有輔助治療的效果。