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雞蛋餅的做法大全

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-17 12:41:29來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、南瓜雞蛋餅

南瓜雞蛋餅做法:把嫩南瓜洗干凈,切成絲。找一個(gè)干凈的碗,放入南瓜絲、面粉、食植物油、雞蛋,攪拌均勻。再放入少許蔥花,放置大約5分鐘。平底鍋洗干凈,燒干,加適量食用油,把調(diào)好的雞蛋放入平底鍋,慢慢油煎到金黃色,然后翻另一面繼續(xù)油煎到金黃色,起鍋裝入盤子,用刀具切成幾大塊,待涼后便可食用。這道菜清脆爽口,適合做早餐

2、胡蘿卜雞蛋餅的做法

蘿卜雞蛋餅做法:胡蘿卜洗干凈,表皮刨一下,再次洗盤,切成絲,最好切得很細(xì)。找干凈的碗,放入胡蘿卜絲,打入兩個(gè)雞蛋,再放入適量面粉和食鹽,加適量水,再放入適量蒜蓉、末、碎蔥花,攪拌均勻。平底鍋燒干后放適量植物油,油溫五成熱的時(shí)候把調(diào)好的糊狀物放入平底鍋,均勻的攤開,用小火慢慢油煎到金黃色,繼續(xù)反面煎另外一面,煎成金黃色后直接起鍋,用菜刀劃成4份,待涼后食用。

3、土豆絲雞蛋餅

土豆絲雞蛋餅的方法:土豆切成細(xì)絲放入不銹鋼盆里,大蔥切碎放入盆中,再打入兩個(gè)雞蛋,加適量面粉,再放入適量水,同時(shí)放入食鹽和蒜末、姜末、胡椒粉、辣椒粉、食醬油,攪拌均勻。鍋里放少量油,油溫在五成熱的時(shí)候把糊狀雞蛋放到鍋里,兩面均勻油煎,金黃色后起鍋,切成塊后便可食用。土豆絲不要放太多,因?yàn)橥炼估锩?a target="_blank" href="/shicai/dianfen.html">淀粉太豐富,太多容易煎糊。

4、香蕉雞蛋餅

香蕉雞蛋餅的方法:找一干凈的碗,放適量面粉,再加入白砂糖和水,打兩個(gè)雞蛋在碗里,攪拌均勻。香蕉去皮,切成小段,用榨汁機(jī)打碎,放入碗里,再次攪拌均勻。找一個(gè)平底鍋,燒干后放食用油,油溫五成熱時(shí)把糊狀的香蕉雞蛋面粉攤在平底鍋上,適當(dāng)攤厚一些,用小火慢慢煎,一面煎成金黃色后再翻另外一面煎,兩面金黃撈出擺盤,切成四分到五分,撒幾顆草莓,制作完畢。

5、牛奶雞蛋餅

牛奶雞蛋餅的方法:找一個(gè)大碗,放入面粉,在打入雞蛋,加適當(dāng)牛奶,再放入蔗糖,攪拌均勻。花生洗干凈,去掉紅衣,用攪拌機(jī)打成花生粉,以同樣的方式把瓜子、朱古力打成粉末,全部加入碗里,再次攪拌呈糊狀。注意,若感覺牛奶加入太多,可在調(diào)入適量面粉,一定要呈粘稠的糊狀。平底鍋燒熱,放橄欖油,五成油溫的時(shí)候放入糊狀的牛奶雞蛋,油煎到兩面金黃后起鍋。

參考文獻(xiàn)

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