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蒜苗的功效及做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-18 19:41:39來源:大眾養生網我要分享

1、蒜苗炒臭豆腐怎么做

1將蒜苗洗凈,將蒜苗將莖和葉分開來切,莖切成斜段,葉子切成小段,2將焯好的豆腐洗凈,切成方塊,3將蔥蒜切成薄片備用,4鍋內倒入油,將臭豆腐倒入鍋中稍煎一下,煎至兩面呈金黃色盛出備用,5鍋內再倒入適量的植物油,將蔥姜蒜爆炒,炒出香味,先將蒜苗莖倒入鍋中,大火爆炒,放入適量的,6將煎好的臭豆腐倒入鍋中與蒜苗翻炒均勻,等蒜苗莖斷生時,7將蒜苗葉倒入鍋中大火翻炒,8等蒜苗葉變軟時放入雞精味精調味,即可。

2、蒜苗炒臘腸

1將蒜苗洗凈,將莖葉分開來切,將莖切成斜段寫段,將葉子切成小段備用,2將臘腸洗凈切成薄片,3將蔥姜蒜切片,干辣椒切成段備用,4取去炒鍋,鍋內倒入適量的植物油,將干辣椒蔥姜蒜倒入鍋中爆炒,炒出香味,5將切好的臘腸倒入鍋中,大火翻炒,等臘腸,炒出透明時,6將蒜苗莖倒入鍋中,放入適量的鹽,7等蒜苗莖斷生時,將蒜苗葉,倒入鍋中大火翻炒,翻炒均勻后加入適量的雞精味精調味,等葉子變軟時即可盛出。

3、蒜苗的功效與作用

蒜苗可能大家都見過也非常熟悉,可能都吃過它。蒜苗不是每個人都可以吃的,腸胃不好的人們要慎用它,他會對腸胃形成一定的刺激。蒜苗富含一定的維生素c,可以更好的讓他來補充維生素c。蒜苗的辛辣味,具有一定的殺菌作用,可以用蒜苗對傷口感染處經常性擦拭,可以是感染的傷口快速愈合,有一定的效果。蒜苗具有一定的降壓作用,它可以軟化血管,防止血管堵塞,形成血栓。蒜苗的好處很多,大家可以多使用它。

4、蒜苗回鍋肉的做法

1先將蒜苗洗凈,將蒜苗的莖斜切成段,將蒜苗葉切成小段,2將豬肉洗凈切成小塊備用,3將蔥姜蒜洗凈切成片備用,4鍋內加入少許油,大火燒開,將豬肉塊下鍋焯水,5將焯好水的豬肉盛出用冷水沖去血沫,6取出炒鍋,鍋內放入適量的植物油,將蔥姜蒜爆炒,炒出香味,7放入豆瓣醬,將豆瓣醬炒出紅油,8將焯好水的豬肉放入鍋內爆炒,炒至豬肉表面出油為止,9將鍋里倒入少許料酒,鹽,大火翻炒均勻,10將鍋內加入少許水,小火慢燉,10分鐘,等湯汁濃稠時,11將蒜苗莖撒入鍋內,翻炒均勻,等蒜苗莖段生時,撒入蒜苗葉,翻炒均勻放入雞精味精調味即可。

5、蒜苔炒魷魚

1將蒜苔洗凈去掉尾部切成小段備用,2將魷魚洗凈,切成小段備用,3鍋內加入適量的水大火燒開將魷魚放入鍋中焯水,盛出控干水分備用,4將蔥姜蒜切片備用,5取出炒鍋鍋內倒入適量的植物油,放入干辣椒蔥姜蒜爆炒,炒出香味,將焯好的魷魚絲倒入鍋中,大火翻炒,加入適量的料酒和鹽將蒜苔倒入鍋中,繼續大火翻炒5分鐘,后加入適量的雞精味精調味,即可出鍋裝盤。美味的蒜苔炒魷魚,就做好了。

參考文獻

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