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鴨血粉絲湯的做法

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-16 15:10:28來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、鴨血粉絲湯配方

鴨血粉絲湯是有補血解毒的功效,這道菜制作的時間大概是半個小時。將鴨血用清水浸泡兩遍,提前把粉絲用清水泡了,將準備好的片和香菜全部用水洗干凈,把浸泡好的鴨血切成厚片,往鍋里面倒入食用油以后燒熱,放入姜片爆炒出來香味,同時加入早就已經(jīng)熬好的高湯。之后放入粉絲和鴨血,大火燒開加入少量的食胡椒粉,最后鴨血煮熟后可以用雞精調(diào)味出鍋。

2、正宗鴨血粉絲湯

正宗鴨血粉絲湯在制作之前就要準備好所有的食材,把粉絲要用清水浸泡一個晚上備用。鴨血放到開水鍋里面煮上3分鐘,撈出來用冷水過一遍備用,再把油豆腐鴨腸切片。然后把準備好的蔥姜蒜、桂皮料酒花椒放到鍋里面煮,煮開以后就可以把浸泡好的鴨血放到里面翻炒,加入煮好的鴨湯,據(jù)自己口味放入適量的食鹽。等到煮開以后再放入粉絲,這樣就制作完成。

3、鴨血粉絲湯熱量

大概100克的鴨血粉絲湯的熱量在89大卡,一碗鴨血粉絲湯含有223大卡的熱量。人們?nèi)绻粤艘煌滕喲劢z湯的話就必須要散步111分鐘才可以消耗掉這個食物當中的熱量,因此減肥的人群是不能夠經(jīng)常的吃鴨血粉絲湯,否則就會讓自己的減肥功虧一簣。一個月可以吃兩三次鴨血粉絲湯的,畢竟鴨血粉絲湯里面是含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和膳食纖維等對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。

4、鴨血粉絲湯功效

鴨血粉絲湯最顯著的功效就是補血,特別是在秋冬季節(jié)的時候可以達到養(yǎng)生保健的效果,能夠清除掉人體當中堆積的垃圾。經(jīng)常吸煙的人們就更加的應(yīng)該要吃鴨血粉絲湯,從而清除掉自己吸煙過程中吸入肺中的一些污垢,對于自己的肺部有清肺的功效。不但如此還能夠健脾,這道菜肴對于人們的胃部也是有一定的好處,在天氣比較寒冷的時候有暖胃的作用。

5、鴨血粉絲湯怎么做

鴨血粉絲湯在制作的時候首先要把買回來的粉絲放到冷水里面浸泡5分鐘左右,將鴨血的表面用清水沖洗干凈,用刀切成細條。還要把豆腐泡中間切開,鴨腸切成一小塊,就連小油菜和香菜都要用水洗干凈以后備用,把提前燉好的老鴨湯用鍋熬制開。等到鍋開以后就放入準備好的鴨血,再把豆泡和豆干等配料依次放入鍋中。直到煮熟后才可以放入粉絲,轉(zhuǎn)為大火煮開即可。

參考文獻

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